2013年の大晦日

こんにちわ〜 今年最後の更新です

今回の更新は購入履歴？

ノン！ノン！

釣行記

いやいや

じゃ、なんなのさ

料理 ﾓｼﾞ(((´ω｀ *)(* ´ω｀)))ﾓｼﾞ

普段は刺身やフライ、南蛮なんかにして食べていましたが、とあるブログにて

気になる調理法があってずっと気になってました

それは

アジの半〆(はんじめ)

この調理法を知ったのは

ブリーデンのテスターをされている雨好き仙人 サミーさんのブログ

コレを見た瞬間にビビッ！と松田聖子ばりに電撃が走り 食べてみたい アジは自分で調達出来るので作ってみよう 材料はアジ、酢、酒、塩、のみ コア時 小アジでやるらしいけど中アジ(25センチ)で挑戦

三枚におろした身に塩を振って 酢と酒を1対1にして身が浸るように付けます

冷蔵庫に半日程度、寝かして完成 酢で〆ているせいか白く締まっています

・・・

改めてサミーさんのブログを見ると作り方

間違ってた！！

あ〜

折角造ったのに

詳しい作り方はサミーさんのブログで確認してね

仕方ないか。。

半〆のなんちゃって刺身完成

肝心のお味の程は

う・・・ん、酢が薄く、小骨が気になるけど味は美味しい

アジだけに

*1ｱﾜﾜﾜﾜ

言っちゃったよ、この人

今年の大晦日はさぶいですな〜

今度はレシピ通りに作ろう・・・

続いて 3枚におろして皮を剥いだ状態 それを だん！だん！だん！

ぶつ切り

もうちょっと細かくして茹でたニンジンを混ぜて、鍋に入れる「つみれ」完成！

もういっちょ！ こちらの半身は

薄く塩コショウ

小麦粉

溶き卵

パン粉

で？ アジフライ ジップロックに入れて冷凍しておけば、いつでもジューシーなフライが食べれますゾ これだけ造っても、まだ残っている

あとは南蛮にでもしようかな？

ほんとは一夜干しにしたかったけど生憎の雨で断念

も、もう腹がいっぱいで食えない・・・ でも、幸せ+｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ　 それでは、良いお年を！ 1クリックで元気になります。 応援のポチお願いします〜 にほんブログ村 ＼_(*･ω･)ﾊｲ､ｺｺﾈ

*1: ；ﾟдﾟ